PANES
SALUD ALIMENTACIÓN Y COCINA
1 Libro Autor Sarah Brown
EDITOR TRILLAS
PRIMERA EDICIÓN 1991 Y SUCESIVAS REIMPRESIONES
LIBRO POR ENCARGO
Panes
es un volumen que ofrece una impresionante colección de recetas que abarcan
desde las imprescindibles hogazas de trigo integral y los rollos, hasta los
apetitosos panes de dulce
ÍNDICE:
= Introducción
= Ingredientes
= Panificación básica
= Panes simples con otras harinas
= Pan de sabores
= Panificación dulce con levadura
= Del continente europeo
= Éticos
= Pases rápidos, panecillos y
bollos
= Tablas de nutrición
= Índice analítico
FICHA TÉCNICA:
1
Libro
98
Páginas
Pasta
delgada en color plastificada
Primera
edición 1991 y sucesivas reimpresiones
ISBN
9789682440434
Autora
Sarah Brown
Editor
Trillas
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Libro PANES RECETAS
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