EL VINO Y SUS MARIDAJES
1 Libro Autor Jorge Sánchez Celaya
Editor Trillas
PRIMERA EDICIÓN 2011 y
sucesivas reimpresiones
Un
clásico en libros de coctelería que de cierto no ha dejado de ser obra de
consulta para quienes emprenden un negocio de la coctelería
A
través de la historia de la humanidad, el vino ha ocupado un lugar especial en
cualquier banquete o acontecimiento importante alrededor del mundo
Jorge
Sánchez Celaya se dio a la tarea de investigar acerca del origen del vino, sus
características, elaboración, tipos, regiones vitivinícolas, denominación de
origen y, sobre todo, las formas de combinarlos con distintos alimentos
De
dicho estudio surgió esta guía práctica en la que el autor -con base en el
conocimiento de enólogos, sommeliers y catadores- orienta a los lectores sobre
cómo seleccionar los vinos apropiados para lograr un maridaje perfecto entre
éstos y alimentos diversos tales como quesos, carnes rojas, aves, pescados y
mariscos, o bien, para una cena o comida formal, donde se sirva un menú más
extenso
Así,
aquellas personas que gustan de acompañar sus comidas con una buena copa de
vino hallarán aquí recomendaciones útiles para identificar las cualidades de
los vinos, lo mismo que sus propiedades organolépticas, es decir, los atributos
de color, sabor y aroma que inciden gratamente en algunos de nuestros sentidos
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FICHA TÉCNICA:
1
Libro
160
Páginas
Pasta
delgada en color plastificado
Primera
edición 2011 y reimpresiones
ISBN
9786071710000
Autor
Jorge Sánchez Celaya
Editor
Trillas
DISTRIBUIDOR A B C EDICIONES
Si es de su
agrado está espléndida obra:
EL VINO Y SUS MARIDAJES
1
Libro Autor Jorge Sánchez Celaya
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