ALIMENTACION INTELIGENTE

 

EDICIÓN ANTERIOR

ALIMENTACIÓN INTELIGENTE

1 Libro Autor María Teresa Rull

Editor Trillas

SEGUNDA EDICIÓN 2022

 

LIBRO POR ENCARGO

PARA UNA NUTRICIÓN CONSCIENTE

Aquí encontrarás:

Tabla  de índices glucémicos en alimentos

Medición práctica de porciones de alimentos

Desayunos, comidas y cenas para toda la familia,

y adaptación de recetas sin gluten

Alergias e intolerancia a los alimentos

Y mucho más…

En esta nueva edición: ALIMENTACIÓN INTELIGENTE; se dan a conocer los temas más recientes y relevantes en alimentación, tales como la relación intestino-cerebro, microbiana, la microbiota y su importancia para propiciar un cambio positivo en la salud

Se presentan -por su importancia y practicidad- formas comunes y sencillas para cocinar de manera saludable, con énfasis en la nutrición enfocada a reducir los riesgos por el exceso de colesterol o la glucosa en sangre, lo cual permite mejorar la salud familiar

También se han agregado temas imprescindibles como el etiquetado

de alimentos en México, su definición, importancia y descripción en detalle

Por su parte, el contenido de nutrimentos por grupos de alimentos equivalentes se ha ampliado y enriquecido; y se agregó la lista de bebidas con alcohol aptas para personas con enfermedad celiaca o sensibilidad al gluten no celiaca

Además, se incluyen anexos sobre índices glucémicos (IG) de los alimentos, divididos en bajo, medio y alto, así como enlistados en orden alfabético para una localización más fácil

Se agregaron algunos alimentos de consumo en México, al igual que una descripción de los antioxidantes y su relación con los colores en la dieta

Asimismo, se explica el funcionamiento de la glucosa e insulina en el organismo, sobre todo de personas con diabetes, sobrepeso u obesidad; aunque también se ha considerado otros padecimientos muy recurrentes, como la enfermedad inflamatoria intestinal, enfermedad celiaca, sensibilidad al gluten o a otros alimentos, e intolerancia

De igual modo, se ha contemplado a quienes tienen otros requerimientos en nutrición, como los deportistas, a fin de que todos puedan acceder a menús saludables de acuerdo con sus propósitos alimentarios

De la subcategoría de Salud y Nutrición

ÍNDICE:

Consideraciones para una dieta saludable

Consejos para planear un menú familiar

Consejos para medir porciones

Y más…

FICHA TÉCNICA:

1 Libro

150 Páginas

Pasta delgada en color plastificada

Segunda edición 2022

ISBN 9786071743886

Autor María Teresa Rull

Editor Trillas

 

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