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TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA

TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA
1 Libro Autor Guevara Arauza, Juan Carlos y Ornelas Paz, José de Jesús Editorial Trillas

Debido a sus características nutricionales y a sus propiedades medicinales, el nopal es uno de los cultivos de importancia ancestral en México, esto ha propiciado que en décadas recientes haya cobrado un interés muy grande en países europeos, asiáticos y africanos, donde se le ha dado un aprovechamiento integral
Este libro contiene una serie de estudios en los que se describe la composición nutrimental del nopal verdura y de su fruto, la tuna, así como las propiedades farmacéuticas que presentan estos vegetales; es decir, los efectos biofuncionales que producen sobre diversas enfermedades
Los autores también examinan los aspectos de producción y comercialización del nopal, su fruto y los derivados de ambos productos, tanto en México como en el resto del mundo
Por otra parte, analizan los efectos del manejo que se da al nopal y la tuna después de la cosecha
ÍNDICE:
El nopal. Relevancia en México y en el mundo. El nopal verdura en México y en el mundo. Tecnología pos cosecha. Velocidad de respiración del nopal. Efecto de la temperatura y humedad relativa. Tecnología pos cosecha. Velocidad de respiración del nopal. Efecto de la temperatura y humedad relativa. Manejo pos cosecha del nopal. Estudios biofuncionales del nopal y la tuna. Efectos biofuncionales del nopal. Efectos biofuncionales de la tuna

TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA
1 Libro Autor Guevara Arauza, Juan Carlos y Ornelas Paz, José de Jesús Editorial Trillas

FICHA TÉCNICA:
1 Libro
236 páginas
En formato de 15 por 23 cms.
Pasta delgada
Primera edición
ISBN 9786077175906
Autor Guevara Arauza, Juan Carlos y Ornelas Paz, José de Jesús
Editorial Trillas

NOVEDAD:
Si su agrado es adquirir está espléndida obraTECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA 1 Libro Autor Guevara Arauza, Juan Carlos y Ornelas Paz, José de Jesús Editorial Trillas”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 (Culiacán, Sinaloa, México)
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ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS

TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA
1 Libro Autor Guevara Arauza, Juan Carlos y Ornelas Paz, José de Jesús Editorial Trillas
TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA
1 Libro Autor Guevara Arauza, Juan Carlos y Ornelas Paz, José de Jesús Editorial Trillas


Quedo a sus órdenes; gracias

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