MANUAL DE MESEROS Y CAPITANES
1 Libro Autor Luis Lesur Esquivel
Editor Trillas
PRIMERA EDICIÓN 2021
UNA GUIA PASO A PASO
El
éxito de un restaurante depende, sin duda, de la calidad de los alimentos y del
precio de los platillos, pero también de la atención que recibe el cliente,
pues la mayoría de las veces éste acude no sólo a alimentarse, sino también a
pasar un rato de esparcimiento en compañía de sus amigos o familiares
La
atención eficiente es fundamental para conseguir que el establecimiento
"deje un buen sabor de boca" y se convierta en un lugar acreditado
El
presente manual está dirigido a los meseros y capitanes, pues son ellos quienes
atienden directamente a los comensales
En
él, se describen en detalle, y paso a paso, todos los elementos importantes que
deben tomarse en cuenta para ofrecer un servicio profesional que invite a los
clientes a regresar y recomendar el establecimiento
Un
complemento ideal de esta obra es el Manual
de
vinos y licores de la misma colección
AQUÍ EL ENLACE PARA ANALIZAR
EL LIBRO AQUÍ RECOMENDADO:
https://alfonsomonarrez.blogspot.com/2011/09/libro-manual-de-vinos-y-bebidas-de-upv.html
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ÍNDICE:
El
personal del comedor
Los
muebles y los equipos
La
Preparación para el servicio
La
recepción del cliente
El
servicio a las mesas
La
cuenta y el pago
FICHA TÉCNICA:
1
Libro
60
Páginas
Pasta
blanda en color plastificado
Primera
edición 2021
ISBN
9786071742247
Autor
Luis Lesur Esquivel
Editor
Trillas
NOVEDAD 2021
DISTRIBUIDOR
A B C EDICIONES
Si es de su
agrado está espléndida obra:
MANUAL DE MESEROS Y CAPITANES
1 Libro Autor Luis Lesur Esquivel
Editor Trillas
PRIMERA EDICIÓN 2021
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celular -6671 – 985 - 765
Culiacán,
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Gracias a
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Nuevo Culiacán
Entre Bahía
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y Bahía de
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Postal 80170
1 Libro Autor Luis Lesur Esquivel
Editor Trillas
PRIMERA EDICIÓN 2021
Quedo a sus
órdenes; gracias
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