TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA

TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA

1 Libro Autor Guevara Arauza, Juan Carlos

y Ornelas Paz, José de Jesús Editorial Trillas

Debido a sus características nutricionales y a sus propiedades

medicinales, el nopal es uno de los cultivos de importancia

ancestral en México, esto ha propiciado que en décadas

recientes haya cobrado un interés muy grande en países

europeos, asiáticos y africanos, donde se le ha

dado un aprovechamiento integral

Este libro contiene una serie de estudios en los que se

describe la composición nutrimental del nopal verdura

y de su fruto, la tuna, así como las propiedades farmacéuticas

que presentan estos vegetales; es decir, los efectos

biofuncionales que producen sobre diversas enfermedades

Los autores también examinan los aspectos de producción

y comercialización del nopal, su fruto y los derivados

de ambos productos, tanto en México como en el resto del mundo

Por otra parte, analizan los efectos del manejo que

se da al nopal y la tuna después de la cosecha

ÍNDICE:

El nopal. Relevancia en México y en el mundo

El nopal verdura en México y en el mundo

Tecnología pos cosecha

Velocidad de respiración del nopal

Efecto de la temperatura y humedad relativa

Tecnología pos cosecha

Velocidad de respiración del nopal

Efecto de la temperatura y humedad relativa

Manejo pos cosecha del nopal

Estudios biofuncionales del nopal y la tuna

Efectos biofuncionales del nopal

Efectos biofuncionales de la tuna

y más...

TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA

1 Libro Autor Guevara Arauza, Juan Carlos

y Ornelas Paz, José de Jesús Editorial Trillas

FICHA TÉCNICA:

1 Libro

236 páginas

En formato de 15 por 23 cm

Pasta delgada

Primera edición

ISBN 9786077175906

Autor Guevara Arauza, Juan Carlos

y Ornelas Paz, José de Jesús

Editorial Trillas

NOVEDAD:

Si su agrado es adquirir está espléndida obra:

TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA

1 Libro Autor Guevara Arauza, Juan Carlos

y Ornelas Paz, José de Jesús Editorial Trillas

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Culiacán, Sinaloa, México

Teléfono: 800-832-7697 llamada gratis solo en México

Teléfono celular: Culiacán, Sinaloa, México

6671-985765

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Avenida Jesús Terán número. 1747;

Fraccionamiento Nuevo Culiacán

Código Postal 80170

Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio

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ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS

TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA

1 Libro Autor Guevara Arauza, Juan Carlos

y Ornelas Paz, José de Jesús Editorial Trillas

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1 Libro Autor Guevara Arauza, Juan Carlos

y Ornelas Paz, José de Jesús Editorial Trillas

Quedo a sus órdenes; gracias