TECNOLOGÍA
POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA
1 Libro Autor
Guevara Arauza, Juan Carlos
y Ornelas Paz, José de Jesús Editorial Trillas
Debido a sus características nutricionales y a sus
propiedades
medicinales, el nopal es uno de los cultivos de importancia
ancestral en México, esto ha propiciado que en décadas
recientes haya cobrado
un interés muy grande en países
europeos, asiáticos y africanos, donde se le ha
dado un aprovechamiento integral