DICCIONARIO
GASTRONOMÍA
1 Libro. Autor: Senén
Pérez Mercado. Editor: Trillas
En el mundo de la gastronomía es común el uso de recetarios de distintas clases y orígenes; como indispensable es el saber usos, significados de palabras en esta área de la Gastronomía
Por lo
general, los chefs,
además de dominar
el arte culinario,
conocen muchos ingredientes,
la función de
los utensilios y
el significado de
la terminología que utilizan
No así
el lector común de quien apenas forja su inicio en este
apasionante mundo de la gastronomía o el aficionado a
la cocina, o para quien deseé conocer lo referente a la
preparación de platillos, o el novato, o el ama de casa, quien a menudo
se abstiene de
elaborar platillos diferentes
a los que está
acostumbrado, ya sea
porque desconoce algún
ingrediente, no comprende
los vocablos de
la receta, o
no sabe cómo
usar ciertos utensilios
Este diccionario
de Gastronomía, se elaboró con
el fin de
familiarizar a estudiantes en el
área de gastronomía, nutriólogos, al aficionado a la cocina, chefs, a las
amas de casa, o cualquier persona interesada
en la gastronomía
y cocineros principiantes,
con el argot
que se maneja
en la gastronomía
Para ello
se incluyen más
de 3,000 términos
gastronómicos entre los que
destacan vocablos que
aluden a guisos
e ingredientes tanto de
origen mexicano como
de otras partes
del mundo
Así por
ejemplo, el lector
hallará significados de
vocablos de la
cocina árabe, francesa
o de cualquier
país de centro
o Sudamérica; los
usos que se
dan a determinados
productos Alimenticios en
diferentes regiones, los
nombres de bebidas
y manjares con
sus respectivas acepciones; así
como un sinfín
de términos más
que ampliarán su
comprensión-del extenso y
riquísimo arte de
cocinar
DICCIONARIO
1 Libro. Autor: Senén
Pérez Mercado. Editor: Trillas
FICHA TÉCNICA
1 Libro
140 páginas
En formato de 15 por
23 cm
2da. Edición
2da. Edición
Pasta blanda en color
ISBN 9786071704238
Autor Senén Pérez Mercado
Editor Trillas
NOVEDAD:
Si
es de su agrado adquirir está espléndida obra “DICCIONARIO
GASTRONOMÍA
1 Libro. Autor: Senén
Pérez Mercado. Editor: Trillas”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 (local),
o; al Teléfono: 01-800-832-7697 llamada gratis solo en nuestro país México
O; al Teléfono. 01-6677-146961 (nacional). Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
O; al Teléfono. 01-6677-146961 (nacional). Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
e-mail:
e-mail:
a.b.c.monarrez7146961@hotmail.com
Aquí en la Ciudad de Culiacán,
Sinaloa, México
Ave. Jesús
Terán no. 1747; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía
de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
ALFONSO
JAVIER MONÁRREZ RIOS
Le informo
que no tenemos representante dentro y fuera de nuestro País: México
DICCIONARIO
GASTRONOMÍA
1 Libro. Autor: Senén
Pérez Mercado. Editor: Trillas
DICCIONARIO
GASTRONOMÍA
1 Libro. Autor: Senén
Pérez Mercado. Editor: Trillas
Quedo
a sus órdenes; gracias
No hay comentarios:
Publicar un comentario