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TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA

TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA
1 Libro Autor Guevara Arauza, Juan Carlos y Ornelas Paz, José de Jesús Editorial Trillas

Debido a sus características nutricionales y a sus propiedades medicinales, el nopal es uno de los cultivos de importancia ancestral en México, esto ha propiciado que en décadas recientes haya cobrado un interés muy grande en países europeos, asiáticos y africanos, donde se le ha dado un aprovechamiento integral